Wiele firm zajmujących się cateringiem weselnym zatrudnia swoich serwerów za barem. Choć mogą oni uczęszczać do szkoły barmańskiej, powinniście szukać prawdziwego doświadczenia. Trudno jest zweryfikować takie osoby, ale jest kilka wskazówek, które pomogą Wam uniknąć pułapek związanych z zatrudnieniem kogoś, kogo nie znacie. Znajdź lokalnych barmanów w Google lub na Craigslist. Najlepiej, aby na weselu byli przyjaciele i rodzina, ale nie jest wskazane, aby ci ludzie obsługiwali Wasze przyjęcie.
Zapraszamy do lektury artykułu, który jest efektem naszej współpracy z skutecznaerekcja.pl
Pytania, które należy zadać barmanowi
Przed zatrudnieniem barmana zastanówcie się, ile napojów będzie potrzebnych na imprezie. Niektóre lokale mają ścisłe zasady dotyczące podawania alkoholu. Inne pozwalają gościom przynieść własny. Zapytaj też, czy barman będzie ubezpieczony i czy zapewni odpowiednią ilość alkoholu. Oto kilka pytań, które warto zadać barmanowi przed zatrudnieniem go na przyjęcie weselne. Ponadto warto zastanowić się, jakiego rodzaju baru będziecie potrzebować. Niektóre lokale weselne mają ograniczenia co do rodzaju dozwolonego alkoholu.
Ubezpieczenie od odpowiedzialności cywilnej za alkohol dla barmanów
Posiadanie ubezpieczenia od odpowiedzialności cywilnej za usługi barmańskie jest ważne, jeśli planujecie podawać gościom weselnym alkohol. Przepisy dotyczące odpowiedzialności za alkohol różnią się w poszczególnych stanach i zależą od gospodarzy imprezy, dlatego ważne jest, by zrozumieć, co się z nimi wiąże. Wiele stanów ogranicza odpowiedzialność do obrażeń, które wystąpiły na terenie gospodarza, podczas gdy inne rozszerzają ją na każde miejsce, w którym gość spożywa alkohol. Oprócz przepisów dotyczących odpowiedzialności istnieją również przepisy zabraniające podawania alkoholu nieletnim.
Mniejsza liczba barmanów na weselu
Istnieje wiele powodów, dla których mniejsza liczba barmanów na przyjęciu weselnym lub przyjęciu dla nowożeńców jest dobrym pomysłem. Jednym z nich jest to, że goście będą mieli więcej czasu na rozmowy. Łatwiej jest też obsłużyć mniejszą liczbę osób, gdy nie wszyscy siedzą przy barze w tym samym czasie. Ogólna zasada mówi, że na jednego barmana przypada 75 gości. Jeśli więc na weselu będzie 200 osób, potrzeba trzech barmanów. Jednak zbyt mała liczba barmanów może spowodować długie kolejki i sfrustrowanych gości.
Otwarty bar a bar gotówkowy
Otwarty bar to dobry pomysł, jeśli chcesz zadowolić swoich dorosłych gości, ponieważ z pewnością spodoba im się możliwość zamawiania drinków bez konieczności noszenia przy sobie gotówki. Z drugiej strony, otwarty bar może być kosztowny, zwłaszcza jeśli przyjęcie jest duże. Może on z łatwością kosztować kilka tysięcy dolarów. Z drugiej strony, bary gotówkowe oferują podobny wybór alkoholi, ale wymagają, aby goście płacili za swoje napoje z góry.
Dwóch barmanów to dobry pomysł
Chociaż jeden barman może obsłużyć większość gości, posiadanie dwóch barmanów na weselu może sprawić, że wszyscy zostaną szybko obsłużeni. Dobrą zasadą jest posiadanie co najmniej jednego barmana na pięćdziesięciu gości, choć można skorzystać z dwóch. Zatrudnienie dwóch barmanów jest również bardziej opłacalne, ponieważ pozwala obniżyć całkowite koszty związane z obsługą baru.
Planowanie budżetu dla barmanów
Przy ustalaniu budżetu na barmanów na Waszym przyjęciu weselnym należy wziąć pod uwagę kilka czynników. Koszt napojów będzie prawdopodobnie wysoki, ale ograniczony wybór pozwoli obniżyć koszty. Dobrą zasadą jest utrzymanie obsługi barowej na poziomie 20% całkowitej kwoty rachunku. Jeśli jednak goście piją głównie piwo lub wino, warto rozważyć podanie specjalnych koktajli, aby zaoszczędzić pieniądze.